Месопреработвателно предприятие в град Монтана беше временно затворено от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) след констатирани тежки нарушения на хигиенните условия. Проверката е извършена от екип на Областна дирекция по сигурност на храните – София град, действащ по новия „пресечен модел на надзор“, при който инспектори от една област проверяват обекти в друга.
Основният предмет на дейност на предприятието е преработка на птиче месо, като произвеждат месни заготовки и салами. При извършената инспекция инспекторите са установили занижена хигиена във всички производствени и прилежащи площи. Допълнително е регистриран стеснен достъп до съхраняваните храни и първични материали в хладилните камери, което е попречило на тяхната идентификация.
„Пресечният модел на надзор“ е въведен от БАБХ с цел да се избегнат практики на предварително известяване и подготвяне на обектите за проверка. Чрез него се гарантира по-голяма обективност и ефективност на контрола, като се проверяват реалните условия на работа и спазването на санитарно-хигиенните изисквания.
От БАБХ уточняват, че обектът ще остане затворен до отстраняване на всички констатирани нарушения и привеждането му в съответствие с действащото законодателство. В момента се извършват допълнителни проверки и се изисква предоставяне на необходимата документация.
Случаят в Монтана е поредният пример за засилената активност на БАБХ в контрола върху хранителната индустрия. Органите на агенцията продължават да извършват регулярни проверки, за да гарантират безопасността и качеството на храните, предлагани на българския пазар.